［記錄］清爽冬瓜玉米排骨湯

這是記錄的喜家小妹是方子～
印象中的排骨湯，是奶奶煲的排骨湯。花椒、八角、大料放進去，整個屋子都充滿肉香，氣味濃郁。後來口味變得清淡，漸漸愛上了步驟簡單，食材豐富的煲湯方式，幾片姜，幾段蔥，少許鹽，就可以成就一碗清淡營養又美味的湯品。

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用料  

［記錄］清爽冬瓜玉米排骨湯的做法  

1. 準備好所有材料，排骨切段、胡蘿蔔滾刀切好、玉米、冬瓜切塊、蔥切段、生薑切片。

2. 涼水放排骨下鍋焯一下。

3. 撇去浮沫，把排骨撈出備用。

4. 將排骨、玉米、蔥、姜、乾紅辣椒放入燉鍋內，一次性加夠熱水，大火燒開後轉小火慢燉1小時。

5. 再加入冬瓜、胡蘿蔔燉30分鐘後加入青菜、豆腐和適量鹽調味即可。

6. 配上一道小菜、一碗米飯，開動吧。