㊙️超簡單的流心紅糖饅頭😯一學就會，紅糖控的最愛😘中間包了紅糖，放了葡萄乾😋😋成品鬆軟有彈性，還有流心的效果，超讚❗️請忽略它醜醜的樣子，味道真的很不錯😍
用料
| 普通麵粉 | 500克 |
| 熱水 | 250克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 紅糖 | 100克 |
| 鹽 | 2克 |
| 葡萄乾 | 少許 |
流心紅糖饅頭的做法
把紅糖用熱水化開，晾涼至手溫，紅糖水+麵粉+鹽+酵母，揉成光滑的麵糰
用保鮮膜蓋好，正室溫發到兩倍大小後，麵糰拿出，排氣，揉成麵糰切開
把麵糰擀成長方形，撒紅糖和葡萄乾，捲起來，收口處捏緊，搓長，切塊
鬆弛20分鐘，冷水入鍋，上汽後蒸10分鐘，不要馬上揭開鍋蓋，關火燜5分鐘
小貼士
1⃣️麵糰至光滑，揉幾分鐘就差不多，排氣的時候多揉
2⃣️擀的時候要覺得有彈性，那就鬆弛幾分鐘再操作
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