這小菜是我出差去常州的時候,早餐自選什麼都有,但就喜歡這個小菜,配白米粥,煮雞蛋!特別喜歡!!!
醬油 | |
花生油 | |
辣椒圈 | |
鹽,蒜,白糖 | |
雞精,香油,味極鮮 |
早餐必備醬油辣椒圈
青椒500克切成圈,加鹽20克醃製15分鐘濾出水份,將水倒掉,蒜米50克,白糖20克,雞精20克,香油5克,味極鮮醬油250毫升,將以上食材放在一個容器中,花生油80克,將花生油加熱至90℃,倒入備好的鍋中攪拌,均勻,最後加入芝麻油!生抽即可!
油燜尖椒
鍋裡下油,多放點油,然後下尖椒段,炒出虎皮,加蒜末,鹹味就靠生抽!蓋蓋燜一會!出鍋!
早晨配粥,米飯吃特別沙口!
有的方子是油熱上鍋炒,但還是覺得抖音這小哥的方子好!稍加改改,按自己喜好做!
雞精少放