用料
形似鬆塔香甜可口的《土豆鬆》簡單搞定的做法
準備黃心土豆2個(約400克),去皮洗淨備用
把洗淨的土豆切成2毫米左右的薄片
切成薄片後再切成2毫米左右的細絲
把切好的土豆絲打入清水中,淘洗3-4遍,完全把澱粉淘洗乾淨
把淘洗好的土豆絲,瀝乾水分
起鍋加油燒至6成熱(約180度左右),下入瀝乾水分的土豆絲,炸至金黃酥脆撈出(炸制是不要一次放完,分3-4次炸完)
把炸炸好的土豆鬆裝盤,撒上白糖,再裝飾一下即可,到這裡金黃酥脆,香甜可口的土豆鬆就做好了,是不是很簡單
小貼士
炸制時油溫不能低於180度
炸時不要一次下完,要分3-4次炸完