早餐王者—家庭版雞蛋灌餅

這是我家做的最多的早餐之一，省時又美味。不用早起，營養又全面。

用料  

早餐王者—家庭版雞蛋灌餅的做法  

1. 圖片是兩個的量，一個就是，一個雞蛋一層肉。雞蛋灌餅和雞胸肉都是直接從冷凍拿出，放一兩分鐘，麵皮就會軟一點就可以了。

2. 我用的是攤煎餅的平鐵餅鐺8cm厚的。開火燒熱鐵板（中火），刷層油，把餅皮和雞胸肉都放在鐵板上，餅面有一點小鼓包就翻面，雞胸肉也是變色就翻面，基本上是同時熟，都是很快的。要是用平底鍋或電餅鐺不夠地兒可以先做肉再做餅。

3. 翻麵餅很快就會鼓起來。這時候就要灌蛋液了。要是餅鐺薄或平底鍋做就調小火。

4. 雞蛋，倒點熟黑芝麻，沒有不放也行。再放一點點鹽打散。

5. 翻面很快就鼓起來，用筷子挑個洞，把蛋液灌裡邊就行了，這個沒拍圖片，一個手挑著一個手灌，沒法拍了。

6. 灌好的餅翻兩次面兒很快餅就會蓬起來了，雞蛋完全熟了就可以了，這步可以調小火。

7. 擠點甜麵醬或自己喜歡的醬均勻塗抹在一面

8. 將雞胸肉放在餅的一側，在雞肉上撒一點孜然粉。

9. 放上生菜葉

10. 筷子夾住一邊往裡卷。請忽略我這筷子，是抹甜麵醬弄的😝

11. OK！

小貼士

在這我得安利下我的大鐵板，真是相當好用，攤煎餅、做灌餅、烤冷麵，煎荷包蛋，不沾也不愛糊，真的超級好用，推薦做早點的媽媽們可以自備一個，缺點是有點沉。