用料
| 1⃣️麻薯部分： | |
| 糯米粉 | 60克 |
| 玉米澱粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 細砂糖 | 10克 |
| 黃油 | 10克 |
| 2⃣️餅乾部分： | |
| 黃油 | 60克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 雞蛋 | 30克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 低粉 | 140克 |
| 抹茶粉 | 7克 |
| 巧克力粉 | 8克 |
| 蔓越莓 | 適量 |
| 黑巧克力碎 | 適量 |
爆漿麻薯軟曲奇（巧克力/抹茶）的做法
麻薯材料除黃油以外全部拌勻，過篩兩次，確保液體細膩沒有結塊。蒸20分鐘至完全凝固，稍冷卻。
加入軟化的黃油將其揉進麵糰，這個過程比較長，比較費力氣，直至所有黃油都揉進去。記得戴手套，否則手會被粘得不知所措。
分成10g/個小劑子。
將蔓越莓和巧克力切碎。
將餡料包入麻薯。
滾圓；
麵糰製作：現將黃油和糖粉打發，分三次加入雞蛋攪勻，分三次加入淡奶油攪勻。將攪勻後的材料一分二，分別加入一半低粉+可可粉和一半低粉+抹茶粉。揉成麵糰入冰箱冷藏30分鐘。取出後分成約20克每個小麵糰。將麻薯餡料包入；
包完以後；
用手掌按扁，按的時候不要怕裂開；
烤箱預熱180度，烤15分鐘，
掰開看看是不是爆漿了？
再來個抹茶蔓越莓味的。
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