1、不太喜歡這款麵粉，吸水率不高，太軟容易粘手
2、因為軟，所以麵糰很好揉，廚師機稍微打幾下就很光滑了
3、以下配方的資料(下限)是在上海5月底，氣溫28℃時測試所得。
4、配方的資料(上限)是預估所得，有機會的話，到冬天時再實測，到時再更新菜譜
5、酵母用量偏少，因為包包子動作慢，不想麵糰發得太快。氣溫超過22℃，我都是少放一些的。
| 可做12個包子 | 面胚38克左右 |
| 麵粉 | 300克 |
| 酵母 | 1.8-3克(夏少冬多) |
| 糖 | 5-10克(夏少冬多) |
| 水 | 152-158克(夏少冬多) |
| 油 | 5克 |
麵粉袋的背面
成分表👆🏻
廚師機打的麵糰(加了油的)
要加點油，這個麵粉加了油之後會好一些，沒有那麼軟那麼容易粘手了，更好操作
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