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(簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.87W
(簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖

一顆完美的蛋黃酥，少不了超級細膩，不油不膩的豆沙，大家跟著步驟做保證你是吃到最細膩可口的豆沙

用料  

紅豆 130克
水 400克
糖 100克
花生油 55克

(簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法  

  1. 紅豆130克用水浸泡半小時，上鍋水煮開後倒掉，然後加入400克水大火燒開轉小火煮半小時左右(用高壓鍋壓)

    (簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖 第2張

  2. 煮開立馬倒入破壁機打細

    (簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖 第3張

  3. 把打好的紅豆泥加入不粘鍋中

    (簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖 第4張

  4. 小火炒(分次加入55克花生油)，油全部加完後分次加入100克白砂糖(喜甜可多加)炒得過程中要不斷攪拌

    (簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖 第5張

  5. 炒到如上圖這樣像有沙的狀態就可以了，我這個配方是做了16個蛋黃酥

    (簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖 第6張

  6. 如圖這樣炒出來的豆沙光滑細膩，口感特別的好，不油，也不甜膩

    (簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖 第7張

  7. 大功告成，準備做蛋黃酥

    (簡單易學)超級細膩蛋黃酥紅豆沙餡❤的做法步驟圖 第8張
Tags：豆沙 蛋黃
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