走過千山萬水,懂得活出自己!雖然不會做什麼大菜,但是會偶爾燉湯犒勞一下本尊~
牛脊骨是在公司附近的超市購買的冷凍產品,一盤牛脊骨25.6元,大概八九根牛脊。買回來後丟在冰箱裡凍了兩天,趕上週末拿出來化凍燉個湯!
用料
牛脊骨 | 5塊 |
白蘿蔔 | 一根 |
大蔥 | 3段 |
薑絲 | 若干 |
鹽 | 一小勺 |
料酒 | 一大勺 |
牛脊骨燉白蘿蔔(電高壓鍋版)的做法
牛脊骨解凍
買的是冷凍牛脊骨需要事先化凍。
牛脊骨焯水
(圖片有限,本次焯水不夠,還有血水還需再焯水!)
蘿蔔切塊
整根蘿蔔去皮,切滾刀塊。
蔥段、薑絲
準備大蔥斜刀切3段,生薑一小塊,去皮切絲,一起放入鍋中。
加鹽、水、料酒
在高壓鍋中加入一小勺鹽,一大勺料酒,加入兩大碗水,水位淹沒牛脊骨,蓋上高壓鍋選擇“牛/羊肉”模式,就可以做別的事情去了😁
出鍋調味
高壓鍋放氣後,牛脊骨燉白蘿蔔就做好啦!
我喝的時候放了黑胡椒粉,花椒粉,普羅旺斯羅勒葉調味(失誤,沒買香菜😭),大家可以根據自己的飲食習慣自行調味!