經典迷迭香烤羊排

小時候沒怎麼吃過牛排的時候，抱有各種好奇，覺得做法一定很複雜吧好厲害。後來吃了這麼多年才瞭解，不論做牛排羊排還是雞排，有黑胡椒和鹽就夠了。

用料  

經典迷迭香烤羊排的做法  

1. 首先，胡蘿蔔切粗條，小土豆切小塊備用。

2. 醃羊排的步驟沒有拍照，把羊排兩面撒上適量的黑胡椒碎和鹽，再加少許橄欖油，給羊排輕輕按摩一下，放在一邊讓它入味15分鐘左右。
   
   然後，準備鋪好錫紙的烤盤，把切好的胡蘿蔔和土豆均勻鋪好，然後撒少量的鹽和黑胡椒，再把迷迭香和醃好的羊排放在上面（如圖），最後蓋上一層錫紙。

3. 烤箱220度預熱5分鐘，把羊排放進去烤20分鐘後拿掉覆蓋羊排的錫紙，再進烤箱繼續烤10-15分鐘，烤到邊緣焦黃，然後就可以裝盤開動啦！

小貼士

1、用錫紙包住骨棒是因為肉少的地方容易烤焦，包不包的，看個人心情。
2、土豆切塊要切的小一點，不然不容易熟。
3、如果烤油脂很少的羊排，那麼鋪好胡蘿蔔和土豆之後最好再噴一點油在蔬菜上。
4、分享一下我配烤羊排的沙拉，甜菜葉，小菠菜，苦苣，洋蔥絲，聖女果，最後加點黑醋汁，去膩指數五顆星。