早上時間來不及?早餐不知道吃什麼?如果你和我一樣特別喜歡吃甜食,就很推薦來這一款可可核桃司康,幾分鐘就可以準備好材料進烤箱,然後就可以去洗漱,等洗漱完了司康也準備好了,打包上班去,真的是太簡單了!太適合我們這忙碌的上班一族了。濃郁的可可香伴著核桃香,給你一早上滿滿的能量。
這個無蛋版可以說是某些不能夠吃雞蛋的人的福音了,當然,喜歡蛋香味的也可以將一部分的牛奶換成全蛋液,口感也一樣的好吃。
用料
低筋麵粉 | 85g |
可可粉 | 10g |
生核桃仁 | 6瓣 |
泡打粉 | 2g |
純牛奶 | 50g |
細砂糖 | 20g |
黃油 | 10g |
鹽 | 1g |
蜂蜜(刷面) | 6g左右 |
超簡單的可可核桃司康(無蛋)的做法
小奶鍋裡倒入50g純牛奶,稍微加熱,融化10g黃油和20g細砂糖。
倒入85g普通麵粉、10g可可粉、2g泡打粉和1g鹽。
和成麵糰,案板上拍成一個厚約1.5cm的圓餅。和麵團的時候不需要過度揉搓,沒必要揉的很光滑,就剛好和成麵糰就可以了。
切成6塊。
刷上少許蜂蜜,擺上六瓣核桃仁。(撒上核桃仁碎也可以,不放也是可以的)
放入預熱好的烤箱以180℃烤15分鐘。
小貼士
1. 這款點心是低甜度的,大家不需要再減糖了,如果無法吃糖的,可以換成代糖。如果蜂蜜也無法吃的,可以把表面的刷蜂蜜換成刷全蛋液,或者完全不刷也是可以的。
2. 這款點心做的時間很短,剛剛開始做,就可以提前預熱烤箱,這邊麵糰做好了,那邊烤箱也預熱好了,剛好無縫對接,適合忙碌的早晨。