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【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋

欄目: 塔吉鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:2.67W
「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖

肉肉的雞翅碰上甜甜的紅薯，所有食材放進一個鍋就夠了，不僅能在炎炎夏日擺脫廚房的油煙，而且塔吉鍋能讓食材更入味，更快手。香氣撲鼻的雞翅不但色香味俱全而且葷素搭配，配上一碗米飯真是太美味了！

用料  

雞翅中 6到8個
紅薯 半個
西紅柿 1個
西蘭花 1棵
胡蘿蔔 1個
香菇 1個
大蒜 3-4瓣
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量

【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法  

  1. 姜蒜切片、小蔥切段備用

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第2張

  2. 首先是醃製雞翅，在雞翅表面劃兩刀，方便入味。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第3張

  3. 放入鹽、料酒、生抽、蠔油、薑片、小蔥用手抓勻用保鮮膜包好放入冰箱醃製1小時。也可以提前一天醃製過夜，這樣第二天直接拿出來就可以燒啦！

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第4張

  4. 接著將紅薯、西紅柿切成片，也可以選擇土豆或南瓜。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第5張

  5. 西蘭花切小朵泡鹽水備用。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第6張

  6. 胡蘿蔔切片用模具刻成小花。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第7張

  7. 香菇切花備用。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第8張

  8. 塔吉鍋加熱後倒油放入蒜片煸香，然後依次鋪上番茄和紅薯片。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第9張

  9. 將醃製好的雞翅鋪成一圈。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第10張

  10. 最後在鍋的外圍圍上一圈西蘭花，中間放上胡蘿蔔和香菇點綴。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第11張

  11. 調湯汁：在醃製雞翅的汁中放入生抽、蠔油、鹽、薑片、雞精、少許的水調成汁澆在鍋中。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第12張

  12. 蓋鍋蓋大火燒開後轉中小火燒製10分鐘即可，等關火之後再燜5分鐘就可以上桌啦。

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第13張

  13. 盛上米飯，搭配上香橙一頓豐盛午餐就搞定了！

    「微體兔閒情逸廚」雞翅紅薯塔吉鍋的做法步驟圖 第14張

小貼士

1、在蒸的時候最好不要掀開鍋蓋，不然會破壞它的蒸汽迴圈，影響食物的味道。
2、雞翅可以提前一天醃製過夜，這樣更加入味，第二天燒的時候也很方便。
3、醃製雞翅的醬汁留著放點調味料調汁，澆進塔吉鍋中燒製比單純的放調味料要鮮美很多。
4、大家也可以換成自己喜歡的食材，選擇豐富的顏色能讓成品更加美觀哦~
5、最後來一碗米飯還可以配上新鮮的水果，一頓營養均衡的午飯就解決啦！

Tags：閒情 塔吉 紅薯 雞翅 微體
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