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塔吉鍋南瓜燜雞翅

欄目: 塔吉鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.87W
塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法圖解 做法步驟

美妙的滋味只可意會，想全身心體驗原滋原味的勾人，不如親口嚐嚐看吧。

用料  

雞翅中 10個
南瓜 半個
胡蘿蔔 1根
蒜瓣 8瓣
薑片 5克
小蔥 2根
蠔油 15克
柱候醬 15克
生抽 15克
老抽 5克
糖 5克
黑胡椒 2克

塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法  

  1. 南瓜、胡蘿蔔切片。想要造型美觀，還可以在胡蘿蔔片一圈開5個小口，切個胡蘿蔔花。

    塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 雞翅兩面各劃兩刀，放到大點的容器裡，加入1大勺蠔油，1大勺柱候醬，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，2克黑胡椒粉，抓揉均勻按摩一下，醃製30分鐘以上。

    塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 塔吉鍋倒油燒熱，用刷子把油刷開。放入蒜瓣和薑片爆香，再加南瓜和胡蘿蔔進去翻炒一下，鋪滿鍋底。

    塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 擺上雞翅，倒入醃雞翅剩的調料。

    塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 蓋上蓋子中火煮5分鐘，再轉小火繼續煮3分鐘就可以關火。塔吉鍋熟成很快，8分鐘就完全熟透了，用普通炒鍋的話適當延長5分鐘。

    塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 吃的時候連鍋上桌，點綴上小蔥絲，南瓜、胡蘿蔔綿軟爛乎，雞翅入味又深，吃著特別下飯！

    塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法圖解 做法步驟 第7張

小貼士

柱候醬我用的李錦記的，做肉菜的時候加一點很提味，超市比較容易買到。實在買不到可以用海鮮醬、排骨醬，或者只放蠔油跟別的調味也行，風味會差一丟丟。

Tags：雞翅 塔吉 塔吉鍋南瓜燜雞翅 南瓜
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