用料
幹鍋小毛魚的做法
1:先將新鮮的小毛魚處理乾淨。控幹水分,少許鹽醃製!下油鍋炸至金黃!備用
2:將青紅椒切成小方塊
3:另起油鍋放入生薑、辣椒幹、蒜頭煸炒出香味放入炸好的小毛魚乾炒5分鐘後放入白酒,青紅椒入鍋。放入一點點鹽生抽2分鐘後再放蠔油2分鐘後!出鍋
小貼士
炸魚前用廚房紙吸乾水分噢