用料
豬腳 | 1個 |
香葉 | 3一4片 |
八角 | 1個 |
老抽 | 適量 |
姜 | 適量 |
料酒 | 適量 |
桂皮 | 1小塊 |
生抽 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
蔥 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
簡單紅燒豬腳的做法
準備好豬腳
用清水洗乾淨豬腳
豬腳洗乾淨了
洗乾淨豬腳放鍋里加幾滴料酒煮開去血腥味。
熱鍋涼油
把蔥薑蒜一起下炒出蒜香味
把豬腳放下去翻炒
加入清水香葉八角桂皮料酒
準備好生抽
老抽
我用的是成塊的紅糖
準備好1個八角香葉桂皮
加入生抽老抽紅糖火煮開
大火煮開轉中火煮1個半小時
豬腳燜得差不多要翻炒一下
大火收汁準備出鍋
紅燒豬腳出鍋了
紅燒豬腳燜好請品嚐