買了包海底撈菌菇清湯火鍋底料，結果裡面全是粉，感覺添加了很多東西 不健康。冬天在家涮火鍋 還是自制湯底比較健康~
燉點湯加進去更好
用料
| 豬肚 | 適量 |
| 姜 | 5片 |
| 幹香菇 | 3朵 |
| 蔥 | 1根 |
| 蝦米，乾貝(可不加) | 5粒 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 白玉菇(或金針菇等菌菇) | 1把 |
| 以上做清湯底 | |
| 以下是蘸醬料: | |
| 醬油 | 1小勺 |
| 耗油 | 適量 |
| 醋 | 1小半勺 |
| 老乾媽(或其他辣椒醬) | 1小勺 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 蔥花 | 1把 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 花生醬 | 2勺 |
| 熱油 | 1勺 |
菌菇清湯火鍋(高湯)——自制 營養健康的做法
豬肚＋姜，燉高湯(也可燉點別的肉類，湯很香)
當然也可以不用高湯，直接用水
幹香菇，乾貝 ，蝦米 提前泡水
蔥薑蒜切好，西紅柿切塊
熱油鍋，爆香蔥薑蒜
放入香菇炒香
放入西紅柿，翻炒一會
加入前面燉好了豬肚湯，放入白玉菇等菌菇類，撒上蔥花~ 湯底搞定了
火鍋的靈魂就是蘸醬料
我們自己去外面吃也是有很多調料根據自己喜好新增！
如上的蘸醬料放入碗中，把油燒熱(溫度要高) 淋入碗中，呲呲呲~ 一股香氣沖鼻
接下來就開始涮火鍋了~
火鍋料隨意下，在家涮火鍋也有大餐的感覺
吃起來
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