自制健康營養小司康

司康餅(scone)， 是英式快速麵包 (Quick Bread) 的一種，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。
在全世界各地的早餐店、高階酒店自助吧裡面都會提供，是西方世界的代表點心之一。其口感醇香，因此在亞洲地區國家也非常受歡迎。

用料  

自制健康營養小司康的做法  

1. 1.把除淡奶油外的所有食材混合攪拌

2. 2.倒入淡奶油，繼續混合

3. 3.麵粉吸水量不同，用到的淡奶油可能會少於300克，酌情新增，能混合成麵糰即可，不要太溼或太乾

4. 4.把麵糰移到案板上，摺疊按壓成片。

5. 5.面片要有一定厚度，用模具刻出花型，沒有模具，用礦泉水瓶蓋可以代替。小巧一點比較好，一口一個

6. 6.表面刷全蛋液

7. 7.送入預熱好烤箱180度，上下火20分鐘，表面金黃即可以出爐。

8. 8.晾涼擺盤即可，外酥內軟，口感豐富，奶香濃郁，完美的下午茶甜品。