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栗子燜土雞

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栗子燜土雞的做法步驟圖,栗子燜土雞怎麼做好吃

用料  

板栗
土雞
生抽
老抽
花椒
魚豉油
蠔油
麻油
胡椒粉

栗子土雞的做法  

  1. 土雞洗淨斬塊,栗子去殼。

  2. 熱油鍋,入花椒,蔥段,薑片多一點,炒香後,倒入生雞塊,煸炒至雞塊發黃,依次倒入花雕酒,生抽,老抽少許,蒸魚豉油,蠔油,倒入熱水至和雞基本持平,倒入栗子,蓋上蓋子,中火燜至約二十分鐘,雞和栗子軟熟,汁水收到三分之一開大火繼續收汁,加入麻油,少許胡椒粉,出鍋。