紫米白米飯

不能說是紫米飯，因為裡面還有白米，所以我們就叫紫米白米飯。家裡的紫米好多，一到過年過節單位都發雜糧，成盒的發，今年吃不完明年又來了。所以做紫米飯吃，全部是紫米呢口感不好，如果一半一半呢，孩子和家裡的男人不喜歡吃。現在孩子精米精面吃的多，稍微多點粗糧就喊喇嗓子。沒辦法紫米不能丟掉啊，怎樣要把紫米消耗掉，還得讓男人孩子都喜歡呢，真是難為家庭煮婦了。經過無數次實驗，終於做紫米飯的時候，男人孩子都不鬧了，說吃了沒什麼感覺，感覺味道還挺香的，兩天沒做孫子還喊要吃紫米飯，還要吃紫米壽司，真的紫米白米飯做壽司真好吃，比單一的白米飯做出來好吃。吼吼堅持每天都做 ，終於消耗掉好多袋紫米了。

用料  

紫米白米飯的做法  

1. 這個是電飯鍋自帶杯，兩杯大米再加3/4杯大米，然後裡面裝上1/4杯就好了（我試過也就一把的量）

2. 淘米雙手搓米，把米搓洗乾淨，水沒有混色了很清就好了，按照電飯鍋的3杯米的水位，稍多一點點就好。如果是兩杯米，那就半把米。不用泡米哈，紫米照樣軟爛。水多一點點就好，不要太多。

3. 看看剛蒸出來的米飯，特香，本身東北五常米就自帶香味，再加上紫米的香。

4. 蒸熟用飯鏟把米粉翻拌一下，鬆弛一下米飯，然後再往碗裡放。

小貼士

1、這樣少量的加紫米，真吃不出紫米的粗糙來。和吃白米飯沒什麼區別。
2、如果家裡男人不愛吃紫米口感的話，這樣做試試，保證好吃。
3、如果做壽司，真不錯的，不用再撒芝麻一類的，特適合玉米粒壽司和肉鬆壽司。