這個菜是吃貨的拿手菜，平時家裡來了客人，都會來一個~呵呵
用料
| 墨魚 | 2個 |
| 排骨 | 500g |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 紅糖 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 茴香 | 少許 |
| 大料 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 姜 | 一小塊 |
| 蔥 | 2根 |
排骨墨魚煲的做法
墨魚切成條狀，排骨剁成小塊，薑切片，蔥切段，將醬油和料酒混合備用。
先熱鍋，再放油，放入薑片，爆香後，倒入排骨，放少許糖，翻炒。
再放入墨魚，倒入已混合的醬油和料酒，炒到排骨變色即可關火。
在砂鍋裡放適量的水，水開後放入已炒好的墨魚排骨，加入少許的茴香和大料，少許雞精。
先大火，再小火，煲50分鐘左右，關火，撒上蔥段即可。
小貼士
調料的多少視個人口味，口味重可以多放。水一定得多放，一定得沒過食材，不要中途新增！個人做菜憑經驗，沒有精確到幾克，做多了，自然就好了，任何事情都得多練習！
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