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簡易電煮鍋版瑤柱蘿蔔排骨湯

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.6W
簡易電煮鍋版瑤柱蘿蔔排骨湯的做法步驟圖

潮州姑娘蘭教我做的湯。

用料  

排骨 一小根
瑤柱 15粒
白蘿蔔 比排骨稍多
油菜杆（點綴用） 切小段
胡椒粉 少許

簡易電煮鍋版瑤柱蘿蔔排骨湯的做法  

  1. 排骨冷水下鍋，水開（排骨變色）撈出，洗鍋，重新燒一鍋水，水開後放入排骨熬半小時。同時準備其它材料。

    簡易電煮鍋版瑤柱蘿蔔排骨湯的做法步驟圖 第2張

  2. 放入蘿蔔、瑤柱煮20分鐘（水少了，另燒開水加水）

  3. 出鍋。
    為了好看，加了現有的油菜杆切小段點綴。按個人喜好，又撒了點胡椒粉。瑤柱的鹹味夠了，我沒有放鹽。
    用多餘的湯煮青菜和麵很不錯。

小貼士

1.焯水前的排骨冷水下鍋，焯水後必須用熱水，加水也必須是熱水。
2.瑤柱煮的時間不長，提前溫水可幫助出味道。
3.焯水時可以放姜或者白酒類去腥，但我沒放——我能接受。

Tags：鍋版瑤柱 蘿蔔 簡易 排骨湯 電煮
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