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超級簡單的破壁機自制米糕

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.38W
超級簡單的破壁機自制米糕的做法步驟圖

兒子最喜歡吃米糕，飯桌上的隨餐小點心，必不可少。每次都是一買好幾個。看了幾個配方，盡不相同，經過改良和簡化，簡單而美味，大家一起做起來。

用料  

大米 200克
酵母 3克
水 180克
冰糖或白糖 40克左右
普通麵粉 50克

超級簡單的破壁機自制米糕的做法  

  1. 大米洗淨後加水（合計共380克）浸泡2小時；加糖後用破壁機打成米糊，如不夠細膩可以重複操作一次；倒入合適的容器加入麵粉和酵母攪拌均勻。

  2. 發酵至2倍大後，再次攪拌至消泡；倒入模具，我用的是蛋糕紙杯，正好6個，也可以小碗，7分滿。記得模具塗上一層植物油，方便脫模。

  3. 再次發酵20分鐘，冷水上鍋蒸30分鐘，悶5分鐘開鍋即可。

    超級簡單的破壁機自制米糕的做法步驟圖 第2張
Tags：破壁 米糕
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