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【空氣炸鍋】炸扇貝柱

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.98W
「空氣炸鍋」炸扇貝柱的做法步驟圖

空氣炸鍋系列之炸扇貝柱——用空氣炸鍋炸這種有脆皮的基本大同小異，主要是掛一層麵糊再沾一層乾粉（或者麵包糠）。稍微噴一點油會更酥脆。2人份，170大卡/份。

用料  

扇貝柱 12只
鹽 半小勺
黑椒 半小勺
檸檬 1個
麵粉 30克
麵包糠 適量

【空氣炸鍋】炸扇貝柱的做法  

  1. 扇貝柱洗乾淨後放入調料簡單醃製十分鐘入味。

    「空氣炸鍋」炸扇貝柱的做法步驟圖 第2張

  2. 麵粉加適量水，調成比較稠的糊狀。

    「空氣炸鍋」炸扇貝柱的做法步驟圖 第3張

  3. 醃製扇貝多餘的水倒掉，倒入麵糊，掛上薄薄一層即可。

    「空氣炸鍋」炸扇貝柱的做法步驟圖 第4張

  4. 蘸上面包糠，放入空氣炸鍋，底部和表面各噴一點油。200C（400F）正反面各5分鐘，根據自家炸鍋特性適當調整火力。

    「空氣炸鍋」炸扇貝柱的做法步驟圖 第5張

  5. 擺盤出鍋，配蛋黃醬或者黃芥末醬，或者兩者2:1混合非常好吃😋

    「空氣炸鍋」炸扇貝柱的做法步驟圖 第6張
Tags：扇貝 空氣炸鍋炸扇貝柱 炸鍋
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