南瓜糯米球

用料  

南瓜糯米球的做法  

1. 南瓜去皮切丁放入鍋中大火蒸熟，放入料理機加入少許白糖打成糊糊冷卻後放入糯米粉（糯米粉不要一次加完，分多次加入，看南瓜水分來定）用手揉成光滑麵糰，不要太硬也不能太軟！太硬加點水，太軟加點糯米粉。

2. 把麵糰分成小份包上紅豆沙搓成小圓球放入芝麻裡滾上幾圈，讓麵糰都均勻的粘上芝麻。

3. 全部搓好後放入盤子裡備用

4. 鍋內倒入食用油開中小火，待油溫五六成熱的時候把芝麻球放入鍋內小火慢炸，炸至浮起顏色變深就可以撈出啦！

5. 最後成品如圖，效果還可以

小貼士

南瓜蒸好後水分不一樣，糯米粉看情況加入！
由於我裡面加入了紅豆沙，已經有甜味了，所以白糖看自己喜歡與否選擇加入！
一定要在油溫五六成熱的時候放入，小火慢炸，油溫太高放入容易爆開影響成品效果！