用料
南瓜 | 適量 |
糖 | 適量 |
糯米粉 | 適量 |
麵粉 | 看情況新增 |
黑芝麻/紅豆沙 | 適量 |
南瓜糯米包的做法
南瓜去皮上鍋蒸熟。以筷子插透為好.
蒸好的南瓜。按壓成泥。料理機更方便。加入適量的糖 根據個人口味 喜歡甜的可以多放點 不喜歡可以少放.攪拌均勻 加入糯米粉。像和麵一樣揉成團 不黏手為好(忘記怕照了)如果太軟也可以加一點麵粉.我這裡面加了一些麵粉.揉光滑之後切成一小塊小塊的(大小隨自己)
切好的麵糰像包包子一樣放入喜歡的餡料..我這裡放的黑芝麻 也可以放紅豆沙(隨個人喜好)然後在手掌裡滾成圓形。用牙籤在表面壓出線條(壓深一些.太淺蒸出來不明顯)上面放上紅豆裝飾.冷水上鍋蒸10分鐘(蒸好之後不要著急拿出來.等上幾分鐘 涼一些在拿)
大功告成。餡料是黑芝麻。口感就像在吃黑芝麻湯圓😁喜歡吃湯圓的朋友可以試試..
小貼士
全程不用加水加牛奶。