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羊肚菌響螺花膠燉雞

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.12W
羊肚菌響螺花膠燉雞的做法步驟圖

朋友送的響螺片一開始不會做，諮詢廣東朋友後，廣式食材配合上我們麗江的本土食材，煲了一鍋營養又鮮美的湯！

用料  

泡發花膠 30克
響螺片 1片
羊肚菌 6-8朵
土雜雞（走地雞） 半隻
鹽 適量
乾貝 一小把

羊肚菌響螺花膠燉雞的做法  

  1. 提前一晚上將花膠蒸5分鐘後跟響螺片一起用冷水泡發，發好後剪成合適的大小

    羊肚菌響螺花膠燉雞的做法步驟圖 第2張

  2. 雞肉焯水後跟所有食材一起放入鍋中，大火煮15分鐘後轉小火燉1個小時

    羊肚菌響螺花膠燉雞的做法步驟圖 第3張

  3. 加入鹽調味後再繼續小火燉1小時

    羊肚菌響螺花膠燉雞的做法步驟圖 第4張

  4. 一碗鮮美影響的湯完美呈現！

    羊肚菌響螺花膠燉雞的做法步驟圖 第5張

小貼士

想保持乾貝完整可在加鹽時一起加入。

Tags：菌響 燉雞 螺花膠 羊肚
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