忠於KFC原味的土豆泥

用料  

忠於KFC原味的土豆泥的做法  

1. 土豆切成小塊，上鍋蒸20分鐘，直至徹底軟了，拿筷子能一插到底。

2. 取個保鮮袋，把土豆，鹽，10克黃油一起放進去，反覆碾壓成泥狀

3. 再倒出到盆裡，少量多次的加入牛奶。每加一次，攪拌均勻，讓土豆和黃油牛奶徹底融合。喜歡吃乾點成型的，牛奶可以少加，軟爛糊狀的牛奶多加。

4. 取個小碗，用保鮮膜鋪滿整個碗內壁。把土豆泥倒進碗內壓實。在整個倒扣在盤子裡。

5. 調料汁：澱粉加點鹽，加少許水。鍋中加5克黃油，倒入澱粉水，蠔油，黑胡椒，燒開之後倒入土豆泥中

小貼士

料汁中水不能多，否則倒到土豆泥裡就成土豆湯了。