【小米新手1】湖南血鴨

在感情面前，自己很脆弱，情商又低，不會哄女孩開心，不知道這份感情還能不能繼續下去。

之前答應她給她做我們老家的血鴨吃，卻一直顧於工作忙，而遲遲沒有做。

對於做菜，自己也是個新手，不管以後還有沒有機會做給她吃，此刻我都想練好廚藝這門手藝。

失戀中的男人，不知道做什麼，我又害怕孤獨，內心很痛苦，那就找個事做，讓自己忙碌起來吧！

今天，就從血鴨開始吧！

用料  

【小米新手1】湖南血鴨的做法  

1. 準備食材，辣椒、生薑、桂皮、大蒜、鴨肉、鴨血；
   
   個人習慣把從市場買回來的肉類，用燒開的水+鹽浸泡，感覺會乾淨些。
   
   配料：油、鹽、料酒

2. 熱鍋冷油，放入桂皮至入味；
   
   然後先放入骨頭類肉，或有鴨頭鴨腳先放入，炒至金黃；
   
   再將其剩下鴨肉一起放入，超出油至熟，過程中加入少許料酒，去味。

3. 至鴨肉熟，放入青椒、薑片、大蒜、鹽，至辣椒炒焉

4. 加入少許水，燜肉，至熟透

5. 起蓋，加入鴨血，炒拌均勻，繼續燜1-2分鐘，至鴨血紅色退去，變熟

6. 嘗味，起鍋，開吃😊😊😊