洋蔥炒雞胸肉（不一樣的味道）

減肥期間，雞胸肉是必備品，但很多人不愛吃，是由於口感很柴。要想改善其口感，其實也簡單～

用料  

洋蔥炒雞胸肉（不一樣的味道）的做法  

1. 雞胸肉切片（不要太厚），倒入黑胡椒粉，生抽，料酒，雞蛋清（改變雞胸肉口感最關鍵的用料）用手攪拌均勻，醃製半個小時

2. 橄欖油適量，先放入大蒜，再放入洋蔥青椒小米椒，一起炒香，倒入雞胸肉（連著蛋液一起倒），倒入一勺蠔油，炒1分鐘，再放入娘酒，繼續翻炒1至2分鐘，便可出鍋

小貼士

1. 雞蛋液是關鍵，一定不要吝嗇雞蛋液
2. 最好用手攪拌，順便按摩下雞胸肉
3.娘酒是客家特產，不僅補，而且提鮮，非常棒！