簡單又好吃的紅燒冬瓜

這道菜特別簡單，做法簡單，用料簡單，唯一的要求就是有一瓶好醬油，推薦臺灣的金蘭醬油，純釀造，特別香。

用料  

簡單又好吃的紅燒冬瓜的做法  

1. 先將冬瓜去皮切大塊。

2. 炒鍋倒油，油熱了之後放入蔥花嗆鍋，炒出香味後放入冬瓜塊翻炒。

3. 炒到冬瓜表面略焦之後，倒入20ml的醬油，1小勺糖，大約5克左右，添水（如果有高湯加高湯更好），略微沒過冬瓜塊即可。

4. 大火將水燒開，然後蓋上蓋子，轉小火燜10分鐘。然後轉大火收汁，不用徹底收幹，留點湯拌米飯特別好吃。