這是一個超級懶人食譜！
都說一如烘培深似海，但是懶人總有懶招。
國外宿舍的烤箱是跟微波爐結合的，使用感超級無敵差，每次上面都烤糊了，下面還沒熟，於是決定改用空氣炸鍋。
（買的soft cheese是180g，同時拿來做了輕乳酪蛋糕和乳酪條，2個樂扣樂扣的盒子一樣一個，所以參考的方子都要減量。用了3個蛋黃，2個蛋白。蜜汁奇怪的蛋黃1.3個，剩下1.7個在輕乳酪蛋糕那…）
如果是6寸模具用烤箱，直接把方子按2個蛋按比例還原即可。
用料
| 奶油乳酪（室溫） | 80g |
| 蛋黃（大） | 1.3個 |
| 打發奶油 | 61g |
| 希臘酸奶 | 30g |
| 砂糖 | 25g |
| 玉米澱粉/低筋麵粉 | 20g |
| 黃油（蛋黃糊） | 12g |
| 黃油（餅乾底） | 20g |
| 消化餅乾 | 45g |
原味乳酪條（空氣炸鍋）的做法
做餅乾底：
黃油20g微波爐小火叮40s，融化後晃動沾滿玻璃碗壁（吃完好洗些，不晃也行）。
消化餅乾45g裝袋（不會破的那種），用擀麵杖擀也行，我直接用手捏的…總之，碾碎成渣渣…
倒入碗中拌勻，用勺背均勻壓緊，冷藏30min以上。
做蛋黃糊：（順滑無顆粒=攪勻）
另去一個碗：蛋黃+奶油乳酪攪勻，➕奶油和酸奶攪勻，➕黃油和砂糖攪勻
蛋黃糊倒在冷藏好的餅乾底上，錫紙蓋好。放在空氣炸鍋炸藍裡，160度30min。在炸鍋底部加3cm水（代替水浴），揭開錫紙，160度15min烤熟，180度5min上色。
取出放涼後冷藏一夜。
想吃就拿出來用勺子挖著吃，不想吃就蓋蓋子放回去就好了。自己家吃脫了模我反而不知道要放哪裡…硬脫也行，很隨意的…
小貼士
適合只有空氣炸鍋+樂扣樂扣玻璃碗可以用的童鞋
省掉了黃油融化鍋+6寸模具+水浴烤盤+烤箱
雖然樣子不夠文藝，但是口味絕對沒挑！
樂扣樂扣玻璃碗要耐熱玻璃，630ml。主要是確定模具能放進炸藍。
還有一個辦法是炸藍直接鋪錫紙當模具，但那樣餅乾底可能不是很好做…
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