空氣炸鍋重乳酪蛋糕

cheesecake是閨蜜的大愛，每到西餐店必點。為了迎接她，改良了網上的配方，做了這款待客，豆腐般的芝士口感和巧克力味的奧利奧相得益彰，成功獲得好評。

用料  

空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法  

1. 奧利奧餅乾去夾心，放入保鮮袋中碾碎，和融化的黃油混合均勻，鋪入6寸活底模內。
   沒有黃油可以拿無味的植物油代替。
   製作餅乾底時要壓實。

2. 芝士乳酪隔水軟化，拿橡皮刮刀攪拌至順滑。

3. 雞蛋打散，分次加入乳酪糊中。篩入麵粉，攪拌均勻後，依次加入糖、牛奶、檸檬汁、朗姆酒、香草精

4. 麵糊過篩後，模具在桌上振幾下，振出內部的大氣泡

5. 模具包上錫紙放入炸鍋中。

6. 預熱空氣炸鍋後，放入模具，130度一小時，之後180度三分鐘上色。

7. 涼至室溫後，放入冰箱冷藏，脫模後即可切塊食用。