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空氣炸鍋—輕乳酪蛋糕

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:6.13K
空氣炸鍋—輕乳酪蛋糕的做法步驟圖

小朋友喜歡吃甜食，不想讓他吃太多的新增劑，就自己做咯

用料  

雞蛋 3個
奶油乳酪 125克
低筋麵粉 15克
黃油 20克
糖粉 40克
牛奶 70克
玉米澱粉 10克

空氣炸鍋—輕乳酪蛋糕的做法  

  1. 將奶油乳酪和牛奶隔水攪拌至無顆粒，加入黃油攪拌順滑

  2. 離火，加入蛋黃，迅速攪拌，否則熱的乳酪會將蛋黃燙熟，攪拌均勻後篩入低筋麵粉和玉米澱粉，迅速大力攪拌，直至無顆粒後放置待用

  3. 將蛋白打發至溼性，分三次加入糖粉，所謂溼性就是提起打蛋器有大約2cm的蛋白垂在刀頭上。

  4. 將打好的蛋白分三次加入冷卻好的乳酪液中，一定要用翻拌的手勢拌勻哦

  5. 將翻拌好的乳酪倒入六寸模具中，，用錫紙包好底部，我家炸鍋我試驗了，放入了2cm的水，用150度烤1小時，時間到後，再一小時後拿出，最後放入冰箱冷藏1小時，婆婆說像星巴克的口感，好吃極了……

    空氣炸鍋—輕乳酪蛋糕的做法步驟圖 第2張
Tags：乳酪 炸鍋 蛋糕
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