皁角米又稱雪蓮子、皁角仁，是皂莢的果實。皁角米含高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪。皁角米有清肝明目、美容養顏、通脈養心的功效與作用。
用料
| 皁角米 | 10g |
| 百合40g | 40g |
| 紫薯1塊 | 1塊 |
| 紅棗片20g | 20g |
| 蓮子30g | 30g |
| 冰糖30g | 30g |
百合皁角米紫薯糖水的做法
皁角米、百合多次沖洗乾淨。
泡發15小時以上。
紫薯去皮切小丁，蓮子洗淨，棗片冰糖備好。
皁角米和百合連同泡發用的水一起倒入鍋中，這樣糖水更粘稠，水不夠再加入所需的水量，我用的電飯煲。
蓮子和紫薯也倒進去按燉湯鍵，如果普通鍋的話燉半小時差不多了。
半小時以後加入紅棗和冰糖繼續燉20分鐘就可以了。
養顏甜湯燉好了。
成品圖
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