不是第五次做曲奇了
但是還是感覺可以更好
這次試了試這個方子
但是感覺有點偏幹
我覺著在這個方子上加10g左右的淡奶油味道會更好
我下次繼續嘗試
用料
| 低粉 | 200g |
| 黃油 | 130g |
| 糖粉 | 50g |
| 細砂糖 | 20g |
| 雞蛋液 | 25g |
| 牛奶 | 15g |
| 香草精 | 2~3滴 |
繼續曲奇的做法
準備好原料
將黃油軟化至柔軟狀態
用電動打蛋器打發黃油
分次加入糖粉和細砂糖
分次少量加入蛋液（家裡沒有雞蛋了，我用了三個鵪鶉蛋。。。。）然後加牛奶和香草精
篩入低筋粉
裝入裱花袋擠出你喜歡的樣子
180℃10分鐘左右
小貼士
這次的有點幹，邊緣有點鋸齒，而且擠得很費勁！
可能是油性物料少了
也可能是黃油篩入低筋粉的時候翻得時間長了
很多猜想
下次繼續試！！
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