現在生活節奏快,都不願意在家做些很麻煩的糕點,費時間,我也是一樣,每天上班,下班就那麼點時間,平時我會找各種簡易又好吃的小點心做給家人吃
這款椰蓉酥,如果是自己做這個酥皮,步驟是炒雞麻煩,如果酥開不好,只會是油油的不出層,今天我用了店裡賣的萬用酥皮,這就簡單多了
用料
起酥皮 | 3張 |
椰蓉 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
黃油 | 35克 |
牛奶 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
全蛋 | 1個 |
蛋黃(刷表面用的) | 1個 |
快手超簡單椰蓉酥條的做法
店裡賣的法式酥皮,一包🈶️8張,這次做的這一盤才用了三張酥皮,剩下的都做成了榴蓮酥
先做椰蓉餡,黃油軟化加入糖粉拌勻,加入牛奶、奶粉、椰蓉抓掐成團,放冰箱冷藏
酥皮放到矽膠墊上,先用擀麵杖輕輕擀一下,讓皮稍微薄一點,不用使勁用力擀,把椰蓉餡鋪到擀好的酥皮上
再疊加一層皮和一層餡
因為一個人操作不方便,這個圖沒拍好,最後再放一層擀薄的酥皮,上下大小都一樣就可以,步驟重複一遍:皮、餡、皮、餡、皮,
用到切成1.5釐米左右長條
像扭麻花一樣,把酥條扭幾下
烤盤鋪油紙,把酥條全部擺到盤子裡,這個三片酥皮的配方,30升烤箱的盤子正好做一盤
最後表面刷蛋黃液,烤箱預熱180度,上下火20分鐘左右
早餐小米粥配上一盤椰蓉酥,美了美了
剩餘的5張酥皮,全部做成了榴蓮酥,簡易榴蓮酥的製作方法請看這裡:_title_a