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低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:1.38W
低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法步驟圖

無處安放的藍莓君之變身😂

用料  

藍莓 80g
泡打粉 4.5g
全蛋液 55g
低筋麵粉 130g
杏仁粉 20g
海鹽 1g
楓糖漿 30g
和潤希臘酸奶 100g
香草精 2滴

低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法  

  1. 低筋麵粉，杏仁粉過篩入盆，加海鹽，泡打粉大致拌勻，倒入打散的全蛋液，香草精，楓糖漿和酸奶，抄底翻拌至無干粉，整體稀了吧唧的，略有拉黏兒的質感就OK，放藍莓（藍莓需提前洗淨，用廚房紙備幹），輕輕攪拌，別把藍莓弄破了的力度為宜。

    低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法步驟圖 第2張

  2. 然後倒入紙杯模具，我直接用勺子崴的，裝7~8分滿就行，磕磕震震，然後又在表面點綴了顆藍莓，其實麵糊裡已經好多了😂

    低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法步驟圖 第3張

  3. 最後開始烤，放入提前預熱的烤箱，中下層，175℃烤40分鐘，前30分鐘是蓋一層錫紙，30分鐘後把錫紙拿掉，再10分鐘，出爐！完美爆漿，酸甜適口！內芯兒不是溼呼呼的！雖然沒放一滴油，但絲毫不影響軟糯口感，糕體組織和噴香程度！

    低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法步驟圖 第4張

  4. 多角度留影，哈哈~

    低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法步驟圖 第5張

  5. 完美爆漿，酸甜適口🤤

    低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法步驟圖 第6張

  6. 配杯黑咖，下午茶時間到⏳🍪☕️

    低脂無油爆漿藍莓酸奶麥芬的做法步驟圖 第7張

小貼士

藍莓一定要洗淨拿廚房紙備幹，這是不溼芯兒的關鍵

Tags：麥芬 無油 藍莓 低脂 爆漿
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