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米粉面包和米漿麵包-松下麵包機

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.77W
米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖

看網上說米粉面包特別好吃，米香滿滿，心動了，一直想自己試一下。
這次做了兩個不同型別的，一個是米粉做的，一個是米漿做的。
1.米粉面包，淘寶上的大米麵包粉一般都是預拌粉，所以自己手工磨得大米粉，用的是松下麵包機米粉面包模式，感覺跟普通土司差不多，米香味不是很明顯，組織比較細膩紮實。
2.米漿麵包，這個絕對是意外。蒸的大米飯失敗了，太硬了很難吃，我就加了100ml水進去用料理棒打成厚厚的米漿，然後選擇米飯麵包模式，做出來的麵包孔洞比較大，但是很Q彈， 吃起來有大米香，也很清甜。不知道大家有沒有吃過米饅頭，跟那個有點像。

用料  

見圖

米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法  

  1. 按照自帶菜譜來

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第2張

  2. 米粉準備：提前準備60-70g免洗大米，放入料理機打成米粉，用麵粉篩篩入麵包桶40g.
    麵包機自帶菜譜上註明沒有大米麵包粉的話就用普通大米粉再加20%的高筋麵粉，那麼用選單的量換算就是210g高筋麵粉+40g大米粉。
    高筋麵粉和其他材料加入麵包桶。
    選擇米粉面包模式

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第3張

  3. 噹噹噹，新鮮出爐啦。

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第4張

  4. 組織綿密

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第5張

  5. 50g大米飯加100g水打成濃稠的米漿
    除水和冷米飯之外，其他原料和自帶菜譜保持一致。
    最後再加150g水。

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第6張

  6. 大米類麵包的外殼都很鬆脆。剛做好的時候都掉渣

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第7張

  7. 米漿麵包明顯孔洞大，Q彈

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第8張

  8. 米漿麵包的組織

    米粉面包和米漿麵包-松下麵包機的做法步驟圖 第9張
Tags：松下 米漿 米粉 麵包 麵包機
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