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懶人快手 鬆軟麵包 麵包機版

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:3.08W
懶人快手 鬆軟麵包 麵包機版的做法步驟圖

娃每次出門都吵著要吃麵包,老吃外面的實在不踏實。之前看到個很好的方子,做了一下改良,做出來沒想到意外好吃。做很多次,各種調配,這是最滿意的一次,雖然差點把麵包機毀了。🤦‍♀️

用料  

牛奶 243克
低脂/全脂煉乳 30克
雞蛋 1個
高筋麵粉 290克
2克
白砂糖 60克
耐高溫酵母 6克
黃油 30克

懶人快手 鬆軟麵包 麵包機版的做法  

  1. 按照如下順序把食材放入麵包機:1.牛奶243克,正好是一袋三元奶的容量.2. 雞蛋1個.3. 煉乳30克。攪拌均勻。

  2. 在牛奶上面放高筋麵粉 290克 儘量佔滿牛奶上面。

  3. 麵粉中間挖個洞,不用挖漏。放入耐高溫酵母6克。左上角放2克鹽,右下角放60克糖。

  4. 最後放入30克室溫下軟化好的黃油。放入麵包機,啟動普通麵包模式(約2小時53分鐘)。這個方子做出來,水分很足,麵包不是很甜,但有甜味,不喜歡吃甜,可以糖減半。

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