藍莓的營養成分很多,保護視力,美容養顏。
但不是所有人都愛吃,將藍莓做成好吃的藍莓派,酸甜的藍莓,配上杏仁粉,還有果醬,還有酥脆的塔皮,怎一個好吃了得~
使用的是一個8寸的模具。
用料為:一個藍莓派
用料
低筋麵粉 | 250g |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 150g |
砂糖(醃漬藍莓用) | 75g |
砂糖 | 50g |
鹽 | 一小撮 |
藍莓 | 3~4盒 |
杏仁粉 | 30g |
糖粉 | 適量 |
藍莓果醬 | 適量 |
藍莓派簡單做--【藍莓派】的做法
將烤箱預熱到180攝氏度。
準備1個小沙拉碗,倒入洗淨的藍莓、50g砂糖,靜置醃製一會。
準備1個沙拉碗,加入麵粉、75g砂糖、加入軟化黃油,攪拌均勻成沙狀的麵糰。
加入雞蛋攪拌均勻,揉成團,放入冰箱冷藏1小時以上。
用擀麵杖擀成比派盤大的麵皮,鋪到模具上,整理壓勻。用叉子在派皮上插孔,防止烤時底部鼓起。
180° 烘烤15~20分鐘,等待幾分鐘脫模。
派皮完成,塗膜一層藍莓果醬,
撒上杏仁粉,放入浸泡在糖中的藍莓,撒上砂糖及糖粉。
180° 烘烤30~35分鐘,等待幾分鐘脫模。
好吃的藍莓派,酸甜的藍莓,
配上杏仁粉,還有果醬,
還有酥脆的塔皮,怎一個好吃了得~
小貼士
糖的多少取決於藍莓的品質。
我這次的藍莓比較酸,所以糖放的比較多,如果你們買的藍莓比較甜,那麼適當的去減少點糖。