好吃又簡單的自制醬牛肉

十幾年前從朋友那裡得來的這個配方，一直保留著，每年過年都會做幾斤醬牛肉，大家都說比外邊買的好吃，同事們也在按照這個方子做著吃，今天分享給大家。

用料  

好吃又簡單的自制醬牛肉的做法  

1. 將牛腱肉切成半斤豆腐大小的塊（切的時候忘記拍照片了，放到鍋裡才想起來）

2. 鍋（普通的鍋就行，不能用高壓鍋）內倒入一瓶啤酒，一袋黃豆醬油，一小袋200－250克幹黃醬或者豆瓣醬（超市有賣），攪拌均勻，放入薑片，蔥段，大料，把牛肉切成半斤豆腐大小的塊，放入湯中，注意湯要沒過肉塊，浸泡8小時。
   

3. 小火燉煮一個半小時，撈出即可。

4. 出鍋啦，醬香濃郁的牛肉，吃的時候切片，超級省事兒。

小貼士

牛肉一定要買牛腱子，買回來只需沖洗一下，不要在水裡泡，無需泡出血水，豆瓣醬幹黃醬都是可以的，不喜歡太鹹的就少放點醬，不需要放鹽，因為醬特別鹹，一定要特別小的火，不然湯就消耗太多了，半斤豆腐大小的塊，一個半小時正好，塊大了就要多煮會兒，如果不放心，可以用筷子插一下，感覺能輕鬆插進去就是熟了。