用料
法棍 | 1根 |
五花肉 | 適量 |
豬肝醬 | 適量 |
越南辣椒醬 | 適量 |
西紅柿 | 適量 |
黃瓜 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
香茅 | 1根 |
越南街頭小吃—法棍的做法
五花肉用鹽、生抽、老抽(不可放多)、桂皮、花椒、香茅醃製入味。(五花肉買的是帶皮的,整塊醃製,我放在冰箱冷藏了五天,為了等其他食材到齊)
五花肉切小塊放在煎鍋裡煎(不用放油),煎熟即可。
西紅柿、黃瓜切片。
片開一個法棍,在一側內抹上豬肝醬,放入蔬菜、五花肉塊。(在進行組裝工作的同時,煎個雞蛋,不用特意保證完整,熟即可,同樣塞入法棍內)
將有料的法棍放入烤箱烤幾十秒,法棍表皮變脆即可。(脆的口感比較好。
直接拿在手上吃最棒,味道特別像在越南吃到的。吃的太快,連圖片都沒拍。
小貼士
豬肝醬和辣椒醬都是在淘寶上買的,直接搜越南豬肝醬和越南辣椒醬