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白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）

欄目: 餅 / 釋出於: / 人氣:1.79W
白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法步驟圖

肉夾饃專用饃餅，一級棒。自己動手做

用料  

麵粉 500克
酵母 3克
溫水 適量
鹽 2克

白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法  

  1. 酵母用40度以下溫水化開，倒入麵粉中！

    白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法步驟圖 第2張

  2. 全程用溫水揉麵。每家麵粉吸水性不一樣，所以溫水我沒有寫單位。只要能揉出光滑的麵糰就行！

    白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法步驟圖 第3張

  3. 現在已經成團，開始發酵，大概一個小時2倍大。麵糰適當軟一點，不要太硬。我做了兩次，研究出來的！

    白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法步驟圖 第4張

  4. 發酵成功。

    白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法步驟圖 第5張

  5. 拿出發酵好的麵糰，排氣。分成大小一樣的小劑子。壓成餅餅。

  6. 壓餅的時候，就可以預熱電餅檔了。這是我第一次做的時候拍的。沒有這次成功。但是這次我沒有拍。就只能拿來湊圖了！

    白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法步驟圖 第6張

  7. 把麵餅放進電餅檔，正反各燜4分鐘。白白胖胖的餅，就悶好啦！電餅檔要無水無油哦。兩面合起來，悶。效果最好。我第一次是單面烙，餅很乾。兩面合起來，只要來回翻看，就不會失敗！自己掌控電餅檔的火力脾氣哦。我的時間做參考😆

    白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法步驟圖 第7張
Tags：白吉饃 肉夾饃
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