外面的油條漂亮還膨鬆,但是不敢買給孩子們吃,那就自家做吧!
用料
植物油 | 15克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 3克 |
高筋麵粉 | 220克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 120克 |
冰糖粉 | 10克 |
自用食譜:健康油條小美版的做法
牛奶120克 3克酵母 冰糖粉10克,1分鐘/37℃/速度3啟用酵母!
再放入一個雞蛋 麵粉220克 鹽3克,15秒/速度3攪拌一下!
揉麵鍵2分鐘
再放油15克,繼續揉麵一分鐘
麵糰放碗裡冷藏備用,早起直接整形油炸!
哈哈😄
不要揉來揉去,直接擀平!
自己隨意整形好了😁反正都會好吃
剛整形好就是如圖這樣的!
需要靜置20分鐘左右哦!
這是第二次靜置醒發好的狀態
我想節省用油,油條整形短一點🤗
自我感覺真好!
沒有膨鬆劑改良劑新增劑啥的就是放心吃!
早餐打卡
今天完成7個人的豐盛早餐😋😋😋
哈哈😄做好了拍拍拍
小貼士
記得油炸時中小火
可能整理不夠詳細,歡迎指正!