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南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版

欄目: 饅頭 / 釋出於: / 人氣:2.95W
南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖

用料  

南瓜泥 160克
水 60克
中筋麵粉 400克
白砂糖 20克
酵母 4克
鹽 2克

南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法  

  1. 將所有材料備好，南瓜蒸熟去皮

    南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖 第2張

  2. 南瓜冷卻後，加入水，20秒、速度6攪打成泥…
    加入糖和酵母，30秒、速度3混合

    南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖 第3張

  3. 加入麵粉、鹽，30秒、速度3-6混合
    然後揉麵模式3分鐘

    南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖 第4張

  4. 揉成光滑麵糰，靜置10分鐘

    南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖 第5張

  5. 平均分成40克一個的劑子，包入25克一個的奶黃餡，剩餘麵糰就直接饅頭

    南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖 第6張

  6. 主鍋內放開水，發酵至2倍大

    南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖 第7張

  7. 主鍋內放三分之一水，20分鐘、Voroma、速度1～程式結束後不要立即揭蓋，悶5分鐘再揭

    南瓜饅頭～南瓜麵包～小美版的做法步驟圖 第8張
Tags：小美 饅頭 麵包 南瓜
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