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小美版 南瓜小麵包

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.71W
小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖

用料  

熟南瓜泥 135克
高粉 300克
糖 35克
鹽 5克
奶粉 20克
牛奶 90克
耐高糖酵母 3克
無鹽黃油 30克

小美版 南瓜小麵包的做法  

  1. 將除了黃油和鹽以外的所有原料都放入主鍋，設定5分鐘揉麵模式。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第2張

  2. 加入軟化的黃油和鹽。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第3張

  3. 揉好後的狀態。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第4張

  4. 攏成光滑的麵糰，放入一個大的容器蓋上蓋子或保鮮膜置溫暖溼潤的環境中一發。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第5張

  5. 一發至手沾麵粉在麵糰中央戳一個小洞，不回縮就剛剛好，如果塌陷就是發酵過度。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第6張

  6. 發酵後的麵糰，均分成12份小麵糰排氣滾圓後置入模具中二發。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第7張

  7. 發酵後刷一層全蛋液，撒上白芝麻裝飾！

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第8張

  8. 放入提前預熱的烤箱中下層，上下火170度烘培約20分鐘，中途可視麵糰上色情況加蓋錫紙。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第9張

  9. 出爐後即可脫模，置於晾網上晾涼。

    小美版 南瓜小麵包的做法步驟圖 第10張
Tags：小麵包 南瓜 小美
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