板栗上市，粉糯甜甜，各種各樣的吃法都讓我喜歡，其中，這份易操作的排骨板栗悶飯，是這個深秋裡我的最愛，吃完就生出一股子懶懶的滿足感！✘✘✘好想每天都捧著這鍋飯啊，但是，豬肉已經上天了！！！
用料
| 板栗肉 | 200克 |
| 排骨 | 250克 |
| 冰糖 | 1小顆 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 乾貝 | 1把（也可以不放） |
| 大米 | 4人份 |
| 新鮮香菇 | 10多朵 |
| 香油 | 幾滴 |
| 蠔油 | 1勺 |
排骨板栗悶飯-懶人版的做法
1.材料準備
米:無需浸泡，按自己家人日常吃的分量就好。我是四人份，飯量小，二杯米的量。
乾貝:提前泡水，方便一分二就好，不用弄很碎小。
香菇:洗淨切片。
板栗:去殼去膜（買現成的板栗肉很方便，沒有的話，就自己小刀去殼，去殼後板栗可以放到熱水鍋裡煮三五分鐘撈出就容易去膜了）
排骨:洗淨冷水下鍋淖水，淋幹備用。
2.鍋裡下油，倒入排骨炒香，最好炒到排骨表面帶點金黃的焦香。幾分鐘的事就炒好了。油不能太少了，炒菜稍稍多點的量，不然後期飯煮好太乾澀影響口感。
3.排骨炒好了，倒入生抽再炒到排骨均勻上色後，繼續倒入香菇與乾貝，一勺蠔油，一顆冰糖（提鮮用，不是要甜味）一起炒，炒到香菇軟軟出水就可以關火了。
4.大米洗淨倒入電飯鍋，水不用多，只要按日常你家煮米飯🍚的水量就好。大米上面鋪上板栗肉。😂如果你不是愛板栗入痴的人，鋪十來個板栗就夠了。不要學我鋪那麼滿！！！！
5.把炒好的排骨香菇再倒到電飯鍋最上面，不要攪拌，只需要把材料均勻鋪平就好，特別是排骨不要露出水面！！！基本上材料和水持平了的，如圖。
6.開啟煮飯模式。（在外地培訓時隨手買了一個電飯煲臨時用的，結果發現悶飯比電壓力鍋好用）
7.飯煮好了，開蓋，如圖。
8.滴幾滴香油，再上下米飯和排骨板栗等均勻攪拌，很香喲。
9.色香味俱全，來一大碗，分分鐘消滅。人間最後是煙火啊！
香菇換成毛豆，也是超讚！
小貼士
所有材料都可以加減或換，自由搭，都是最美味的。
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