🌰🌰秋天的板栗熟了,現在正是吃板栗的好時候。板栗有養胃健脾的功效。一到秋天我喜歡給娃熬這個排骨板栗粥,排骨香噴噴,板栗甜糯糯,再加一把蔬菜葉子,營養又美味。
用料
排骨 | 2根 |
大米 | 1杯 |
板栗 | 20粒 |
蔥 | 1段 |
姜 | 1塊 |
料酒 | 3勺 |
小白菜 | 3棵 |
板栗排骨粥的做法
①排骨買了就讓師傅給剁成小塊,板栗剝好、白菜洗好切成塊,蔥切段、薑切片備用
②排骨冷水下鍋,放入一截蔥段和兩片姜,大火燒開, 撈出撇去浮沫,仔細檢查,去掉可能掉下來的碎骨渣
③把大米淘洗乾淨之後,放入焯好的排骨、剝好的板栗,剩下的蔥段、薑片,加入清水,水量大約在鍋內高度是食材高度的兩倍。加入料酒和適量的鹽。
④小火慢燉1個小時,等排骨軟爛,開蓋把小白菜放入鍋中,再燜煮10鍾就大功告成了!
小貼士
實用tips:
🌟🌟一定要小心碎骨渣,在放入鍋裡之前最好都仔細檢查一遍,能去的都去一去。小心吃的時候被碎骨渣劃到嗓子。
給小寶寶吃可以考慮把排骨湯倒出來,把排骨湯肉拆下來,用湯肉熬粥會比較香,碎骨渣也就自然留在鍋底了。
🌟🌟雖然粥營養美味,但是安全第一!🌟🌟
✨用電壓力鍋會比較節省時間,但是味道可能會差點意思,看自己需要吧。