減脂版柚子果醬

用料  

減脂版柚子果醬的做法  

1. 所以用到的材料，必須無油，準備兩個柚子，用鹽將柚子表皮搓洗乾淨
   

2. 將柚子黃皮削下來，白色部分清理乾淨，不然會發苦
   

3. 將果肉剝出來放在鍋裡，加入500克代糖，醃製3小時

4. 
   柚子黃皮切細絲
   

5. 用鹽醃製1小時
   

6. 將醃製好的柚子黃皮細絲用清水反覆清洗，鍋中加冷水，放入柚子黃皮細絲，煮沸，反覆清洗，該步驟重複2到3次。

7. 去除苦味的柚子黃皮，擰乾水分後放入柚子肉中。
   

8. 開始小火熬製柚子果醬了，熬煮到粘稠的程度（我大概煮了50分鐘），放入檸檬汁。

9. 放涼後裝入洗乾淨的容器中。

10. 捨不得刪除

小貼士

1.沒有耐心的童鞋，開始可以大火，然後轉小火，但要注意時不時的攪拌一下，以免粘鍋