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胖七牌电饭锅煲仔饭

栏目: 煲仔饭 / 发布于: / 人气:2.22W
胖七牌电饭锅煲仔饭的做法步骤图

*建议用正宗广东腊肠和腊肉我这里做的是家里现成的，也是比较推荐的，也可以自己选择加入自己喜欢口味的香肠和腊肉味道也不错👌自己做起来料足味美😋
*酱汁加热和比例至关重要，这样做起来比在广东买来的现成煲仔饭酱汁好吃的多
*我的做法味道是偏甜的

用料  

皇上皇腊肠 2根
矮仔祥陈皮切肉肠 3块
香米 适量
油菜或上海青等其他青菜 适量
姜 适量
味极鲜酱油 两勺
老抽 一勺
蚝油 半勺
糖 两勺
盐 适量

胖七牌电饭锅煲仔饭的做法  

  1. ⬆️米饭洗净浸泡15分钟

  2. ⬆️将米饭放入电饭锅正常蒸饭
         这里推荐美的鼎釜ih电饭锅，因为有煲仔饭功能，煲出来饭底有锅巴很好吃，普通电饭锅比正常蒸饭少一点点水味道一样很好

    胖七牌电饭锅煲仔饭的做法步骤图 第2张

  3. ⬆️香肠腊肠切片，可以切薄一些待用，姜切丝待用

  4. ⬆️起锅做水，水开后加一点点盐焯一下青菜，待用

  5. ⬆️待电饭锅里水被米吸收差不多时将腊肠平铺在饭上，姜丝均匀的码在香肠上盖上盖子继续焖煮

  6. ⬆️起锅开始做酱汁：
    两勺酱油、一勺老抽、两勺糖也可以再加一点、半勺蚝油、如果淡的话可以加一点盐
    酱汁要在锅中不停搅拌，熬制浓稠后出锅待用

  7. ⬆️待电饭锅跳至保温状态码入青菜，再均匀的淋上酱汁盖上盖子继续利用保温焖5分钟

  8. ⬆️出锅搅拌均匀即可食用

    胖七牌电饭锅煲仔饭的做法步骤图 第3张
Tags：煲仔饭 胖七牌 电饭锅
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